Tatlıdil Köftecisi

Bazen bir restoranı sevmenizin nedeni sadece lezzetli yemekleri değil, mekanın dokusu, size verdiği his, zamanda sizi gerilere, çok eskilere götürmesidir. İşte Hamamyolu’nun hatta Eskişehir’in en eski restoranlarından biri olan Tatlıdil Köftecisi de böyle bir yer. 1932 yılında kurulmuş ve kurulduğu yıldan beri aynı yerde hizmet veriyor. Eskişehir’in; tek katlı küçük dükkanlardan ve dar sokaklardan oluşmuş en işlek ve en eski çarşısında, hemen ayak altında bir esnaf lokantası. Dededen torunlarına miras kalmış ve umarım böyle uzun yıllar devam eder. Tatlıdil Köftecisi üç katlı eski bir binada. Üst katlara çıkış neredeyse mutfağın içinden yükselen daracık merdivenlerle olduğu için genelde ilk katta oturmayı tercih ediyor müşterileri. Güzel havalarda ise sokağa küçük masalar atılıyor. Ben ilk gittiğimde birbiriyle hiç konuşmayan insanların yan yana, küçücük masalarda oturduğunu gördüğümde şaşırmıştım. Ama burası bir esnaf lokantası, siz dört kişilik bir masada iki kişi yemek yerken tonton bir amca masanıza yaklaşıp ‘Boş mu yanınız? Oturabilir miyim yavrum?’ diyebilir. Kabul ettiğiniz takdirde sizinle tatlı tatlı eskilerden sohbet de edebilir; sessizce yemeğini yiyip ‘Afiyet olsun evladım.’ diyerek kalkabilir de. Tatlıdil Köftecisi’ni biraz da samimi ve mütevazı masalarıyla sandalyeleri, duvarlarında asılı eski fotoğraflarıyla gazete küpürleri, metal tabakları ve sadık müdavimleri zamana kadar peçete yerine masalarda cam bardak içinde duran pembe ince kağıtlar kullanılırdı. Adından anlaşılacağı gibi ana yemek köfte fakat köfte deyip geçmeyin, belki de Eskişehir’de yiyebileceğiniz en lezzetli köfte. Siparişinizi verdikten sonra garsonunuz yüksek sesle mesela ‘İki buçuk, iki bir çeeeekk!!!’ diye mutfağa bağırır ve şaşırtıcı bir hızla tabağınız önünüze gelir. Köfteler sivri biber ve domates eşliğinde, köftenin yağına batırılmış ekmekler üzerindedir, üstelik ekmekler de en az köfteler kadar lezzetlidir. Hatta benim tavsiyem ekmeklerinizin kızarmış olmasını söylerseniz ızgarada biraz daha fazla tutarlar ve hem yağlı hem çıtır çıtır ekmekleriniz olur, yemeye doyamazsınız. Bu noktada porsiyonların biraz küçük olduğundan yakınabiliriz. Bir porsiyonda altı tane köfte vardır, yemek yemeyi seven biriyseniz doymayabilirsiniz. Ancak fiyatlar çok uygundur, gönül rahatlığıyla yarımşar porsiyonlar ekleyerek doyana kadar yiyebilirsiniz. Yemeğinize eşlik etmesi için tahinli piyaz veya turşu isteyebilirsiniz. İçecek olarak ise şıra Tatlıdil köftelerine çok yakışır. Eskişehir’de başka hiçbir yerde aynı lezzeti bulamayacağınız şıra da kendi imalatlarıdır ve bir keresinde çok merak ettiğimiz için nasıl yapıldığını bize anlattılar. Zor değil fakat işin sırrı özel üzümlerinde, yani kendinizi zorlamayın gidin Tatlıdil Köftecisi’nde için. Yemekten sonra ise hala yeriniz kaldıysa üstüne fındık serpilmiş kadayıf tatlısından yiyin. Özellikle nostaljik bir havaya sahip, salaş esnaf lokantalarından keyif alan biriyseniz Tatlıdil Köftecisi’ne tekrar geleceğiniz günü daha kapıdan çıkarken iple çekmeye başlayacağınızı garanti ederim. Öğle aralarında çok kalabalık olduğunu, Ramazan ayı, Cuma namazı saatleri ve Pazar günleri kapalı olduğunu özellikle hatırlatmak isterim. Bazen yoğunluktan dolayı akşam saatlerinde köfte kalmayabiliyor, genellikle erken kapanıyor. Bir diğer önemli nokta ise kredi kartı kabul edilmiyor, mutlaka cebinizde nakit paranız olsun.